Unsere Gemüsegärten erstrecken sich über mehrere Hektar und produzieren viele unterschiedliche Gemüsesorten, denen das trockene Klima, die lehmreichen Böden und die sizilianische Sonne Süße und intensiven Geschmack verleihen.

Alles wird in sorgfältigem Umgang mit den Ressourcen produziert, um das Verhältnis zwischen Böden, Pflanzen und Wasser so effizient wie möglich zu nutzen; vor allem aber geben wir der Natur die Zeit, die sie benötigt und respektieren die Saisonbedingtheit eines jeden Gemüses. Nur Gemüse der Saison garantiert eine korrekte, gesunde und vor allem natürliche Art der Ernährung.