Equitazione

Salutari passeggiate a cavallo anche per cavalieri meno esperti!
Appuntamento presso le scuderie di Villa Dafne e... via per vecchie mulattiere e sentieri che si diramano nei territori circostanti l'azienda, caratterizzati da verdi pascoli, antiche masserie e semplici ricoveri in nuda pietra che ancora danno riparo a uomini e animali.

 Per i cavalieri meno audaci, Villa Dafne può noleggiare mountain bike o organizzare passeggiate a cavallo per tutti i propri ospiti. Cavalli mansueti, adatti ai bambini e ai cavalieri meno esperti, Vi aspettano per un nuovo e rinnovato sodalizio con la Natura!

I formaggi

Villa Dafne è un'azienda agro-zootecnica che da più di tre generazioni coltiva e alleva nel rispetto della terra, degli animali e dell'uomo.

I fratelli Mascarella sono specialisti nella produzione di formaggi, attività svolta rigorosamente in regime sostenibile, per continuare a tutelare da un lato l'ecosistema del territorio, per garantire prodotti sani e di qualità.

Le nostre carni e i salumi

Le Carni

 

Le carni che si usano a Villa Dafne provengono dai nostri allevamenti: il macellaio prepara i tagli rigorosamente selezionati dai vitelli, dagli agnelli o dai i maiali, che vengono poi utilizzati dallo chef per preparatre i menù.

- Le nostre carni fresche al taglio: agnello da latte, trinca e costata di vitello, fettine e spezzatino di vitello, carni per arrosti e brasati di vitello, costata di maiale, cosciotto di maiale, salsiccia fresca.

- I preparati: involtini, tramezzini, hamburger, spiedini, salsiccia farcita, filetto di maiale, agnello da latte alla contadina, brasato di vitello ai profumi di bosco, cosciotto di maiale agli agrumi di sicilia.

I mercati del contadino

Bontà e alta qualità, dal produttore al consumatore

 

I Mercati del Contadino rappresentano un'occasione unica per promuovere il patrimonio enogastronomico del territorio e per tenere in vita le tradizioni contadine locali.

Nei Mercati del Contadino, i prodotti agroalimentari delle aziende vengono proposti, tramite la vendita diretta, dal produttore al consumatore, regalando l’opportunità di riscoprire il piacere di fare la spesa all’aria aperta. Villa Dafne sposa da tempo questa filosofia e partecipa con i suoi prodotti ai Mercati del Contadino realizzati in diverse zone della Sicilia.

Prodotti genuini e freschissimi a prezzi più economici rispetto ai classici supermercati di catena; spesa a kilometro 0 nel pieno rispetto dell’ambiente; filiera corta e valorizzazione dei piccoli produttori; riscoperta delle tipicità del territorio e del rispetto della stagionalità dei prodotti... sono solo alcuni dei vantaggi per chi sceglie di fare la spesa ai Mercati del Contadino.