Ganz und gar von Hand gemacht

Die Pizzeria der Villa Dafne gibt es seit 2016: Sie ist im Sommer jeden Tag und in den anderen Jahreszeiten am Wochenende geöffnet und auch von außen zugänglich.

Unsere Pizza servieren wir im Sommer im Pavillon mit Blick auf den Pool, ansonsten in einem als Pizzeria gestalteten Teil des Speisesaals, der einen separaten Eingang hat und vom eigentlichen Restaurant getrennt ist.

Die Zutaten für unsere Pizzaspezialitäten stammen ausschließlich aus unserem hauseigenen Landwirtschaftsbetrieb: der Weizen, die passierten Siccagno-Tomaten, die Mozzarella und das Olivenöl, aber auch die Salami, der rohe Schinken, Käse und Ricotta, Auberginen und Paprikaschoten, Wildgemüse und vieles andere. So steht auch das Motto, das unsere Pizza auszeichnet, im Einklang mit der allgemeinen Richtlinie unseres Betriebes: „Ganz und gar von Hand gemacht“.

Agro-Pizzeria

Seit Jahren ist der Agrotourismus-Betrieb Villa Dafne im Gastgewerbe tätig. Die Gästezimmer und das Restaurant sind, ebenso wie unsere Viehhaltung, die Käserei und der Gutsbetrieb überhaupt mit seiner Produktlinie Le Bontà di Villa Dafne, Zeugnisse für unser Bestreben, Landwirtschaft und Tourismus zusammenzubringen. Dieser Gedanke steht auch hinter der AgriPizzeria in der Villa Dafne.

Die Pizza, bei der alle Zutaten aus unserem eigenen Betrieb stammen: die passierten Tomaten der Sorte Siccagno und die Mozzarella ebenso wie Salami und Schinken, Ricotta, Käse, Olivenöl und das Gemüse.